Tractament dels productes > Neteja
- ca esgranar, v tr
- ca desgranar, v tr sin. compl.
- es desgranar
- fr égrener
Tractament dels productes > Neteja
Definició
Tractament dels productes > Trossejament
- ca esmicolar, v tr
- ca engrunar, v tr sin. compl.
- ca esmicar, v tr sin. compl.
- es desmenuzar
- es desmigajar
- es desmigar
- fr émietter
- en crumb, to
Tractament dels productes > Trossejament
Definició
Tractament dels productes > Trossejament
- ca esmicolar, v tr
- ca engrunar, v tr sin. compl.
- ca esmicar, v tr sin. compl.
- es desmenuzar
- es desmigajar
- es desmigar
- fr émietter
- en crumb, to
Tractament dels productes > Trossejament
Definició
Tractament dels productes > Trossejament
- ca especejament, n m
- es despiece
- fr dépeçage
Tractament dels productes > Trossejament
Definició
Tractament dels productes > Trossejament
- ca especejar, v tr
- es despedazar
- es despiezar
- fr dépecer
Tractament dels productes > Trossejament
Definició
Tractament dels productes > Additaments i assaonaments
- ca especiar, v tr
- es especiar
- fr épicer
- en spice, to
Tractament dels productes > Additaments i assaonaments
Definició
Tractament dels productes > Preparació
- ca escorxar, v tr
- ca espellar, v tr sin. compl.
- es desollar
- fr dépouiller
- fr écorcher
- en skin, to
Tractament dels productes > Preparació
Definició
Tractament dels productes > Mescles
- ca espessir, v tr
- ca espesseir, v tr sin. compl.
- es espesar
- fr épaissir
- en thicken, to
Tractament dels productes > Mescles
Definició
Tractament dels productes > Mescles
- ca espessir, v tr
- ca espesseir, v tr sin. compl.
- es espesar
- fr épaissir
- en thicken, to
Tractament dels productes > Mescles
Definició
Tractament dels productes > Neteja
- ca espinyolar, v tr
- es deshuesar
- fr dénoyauter
- fr énoyauter
- fr énucléer
- en pit, to
- en stone, to
Tractament dels productes > Neteja