tallar a la brunesa
tallar a la brunesa
- ca tallar a la brunesa, v tr
- es cortar en brunoise
- fr couper en brunoise
- fr tailler en brunoise
- en cut in brunoise, to
Tractament dels productes > Trossejament
Definició
Tallar un aliment a bocins de la mida d'un gra d'arròs.
