Back to top

Diccionari de procediments culinaris

Presentació
  • ca  napar, v tr
  • es  napar
  • fr  napper
  • en  coat, to
  • en  nap, to
  • en  top, to

Acabament dels productes > Operacions finals

Definició
Recobrir completament i uniformement un menjar amb una capa de salsa o de crema.

Nota

  • Vegeu també banyar i regar.