Back to top

Diccionari de procediments culinaris

Presentació
  • ca  abrillantar, v tr
  • es  abrillantar
  • fr  brillanter

Acabament dels productes > Presentació del plat

Definició
Donar lluentor a un preparat, generalment de pastisseria, cobrint-lo amb un xarop, gelatina, etc.