Back to top

Glossari de sabors del món

Presentació
  • ca  faves bullides, n f pl
  • ca  michirones [es], n m pl
  • es  habas hervidas
  • es  michirones
  • en  michirones

Gastronomia > Entrants. Aperitius

Definició
Plat de faves amb xoriço, pernil, llorer i alls, típic d'una zona que comprèn el sud del País Valencià i el nord de la regió de Múrcia.

Nota

  • La denominació faves bullides és pròpia de la comarca valenciana del Baix Segura, mentre que la forma michirones, procedent del panotxo, és pròpia de les comarques murcianes del Camp de Cartagena i l'Horta de Múrcia.