Back to top

Glossari de sabors del món

Presentació
  • ca  pell de tofu, n f
  • es  nata de soja, n f
  • es  piel de soja, n f
  • es  piel de tofu, n f
  • es  yuba, n f
  • fr  feuille de tofu, n f
  • fr  peau de tofu, n f
  • it  pelle di tofu, n f
  • it  yuba, n m
  • pt  casca de tofu, n f
  • pt  yuba, n f
  • en  bean curd sheet, n
  • en  bean curd skin, n
  • en  tofu skin, n
  • en  yuba, n
  • zh  fǔzhú, n

Alimentació > Verdures. Llegums

Definició
Producte derivat de la soia, elaborat a partir de la cocció de la llet de soia, que se sol vendre deshidratat.

Nota

  • La pell de tofu és un ingredient del plat pell de tofu amb cacauets pelats (vegeu-ne la fitxa).