Back to top
Torna al llistat dels Diccionaris en Línia

rave rusticà - Glossari de sabors del món

Presentació
  • ca  rave rusticà, n m
  • es  rábano de caballo, n m
  • es  rábano picante, n m
  • es  rábano rusticano, n m
  • es  raíz picante, n f
  • fr  raifort, n m
  • en  horseradish, n
  • nc  Armoracia rusticana
  • nc  Cochlearia armoracia

Alimentació > Verdures. Llegums

Definició
Herba de la família de les crucíferes, robusta i d'arrel gruixuda, fulles lanceolades, crenades o pinnatífides, flors blanques i oloroses, en inflorescència corimbiforme, i fruit ovoide, originària probablement de l'Europa centreoriental i cultivada per aprofitar-ne l'arrel, blanca i de sabor picant, emprada com a condiment i com a medicinal.

Nota

  • El rave rusticà és un ingredient del plat rave rusticà amb orelles de Judes (vegeu-ne la fitxa).