valor energètic
valor energètic
- ca valor energètic, n m
- ca valor calòric, n m sin. compl.
- es valor calórico
- es valor energético
- fr valeur calorique
- fr valeur énergétique
- en caloric value
- en energetic value
Indústria > Indústria alimentària
Definició
Quantitat d'energia fisiològicament disponible d'un aliment, tenint en compte, per tant, les pèrdues durant la digestió, l'absorció i la utilització.
