àcid kòjic
àcid kòjic
- ca àcid kòjic, n m
- es ácido kójico, n m
- fr acide kojique, n m
- en kojic acid, n
Ciències de la vida > Bioquímica
Definició
Agent de quelació produït per la fermentació de diferents espècies de fongs, especialment Aspergillus orizae, que té propietats antibacterianes.
Nota
- El nom d'aquest àcid prove del terme koji.
