halva
halva
- ca halva, n m
- es halva, n f
- fr halva, n m
- en halva, n
- en halvah, n
Cereals > Producte elaborat
Definició
Pasta densa i dolça, en forma de paral·lelepípede que es va tallant a llesques, elaborada a base de tahina, sucre o mel, i de vegades també amb clara d'ou, a la qual s'afegeixen festucs, cacau, suc de taronja o vainilla per donar-li gustos diversos.
Nota
- 1. El halva és originari del Pròxim Orient, però amb moltes variants la seva elaboració s'estén pel Caucas, els Balcans, el Magrib, l'Orient Mitjà, l'est de la Mediterrània, l'Índia i la diàspora jueva.
- 2. La denominació halva procedeix de l'àrab halwā ('dolç').
