riesling [de]
riesling [de]
- ca riesling [de], n m
- es riesling, n m
- fr riesling, n m
- en Riesling, n
Vitivinicultura > Varietats vitivinícoles > Varietat blanca
Definició
1. Cep originari d'Alemanya i de la regió francesa d'Alsàcia, molt productiu.
2. Raïm blanc produït pel cep riesling, de maduració tardana i amb els grans esfèrics.
3. Vi elaborat amb raïm riesling, equilibrat de sucres i d'acidesa, i amb una aroma floral i mineral.
2. Raïm blanc produït pel cep riesling, de maduració tardana i amb els grans esfèrics.
3. Vi elaborat amb raïm riesling, equilibrat de sucres i d'acidesa, i amb una aroma floral i mineral.
Nota
-
Criteris aplicats:
S'aprova la denominació riesling, manlleu de l'alemany d'origen incert, pels motius següents:
·és la forma recollida a la llista de varietats autoritzades a Catalunya (RD740/2015-CA) i en els textos especialitzats del sector;
·en les altres llengües també s'utilitza;
·té el vistiplau dels especialistes, que corroboren que és l'única forma utilitzada per a denominar aquesta varietat.
Tot i que se sol pronunciar rísling, imitant la pronúncia original, els especialistes es mostren contraris a l'adaptació (rísling), per motius d'ús i d'internacionalitat.
[Acta 607, 17 de juny de 2016]
