merlot
merlot
- ca merlot, n m
- oc merlòt, n m
- es merlot, n m
- fr merlot, n m
- en Merlot, n m
Vitivinicultura > Varietats vitivinícoles > Varietat negra
Definició
1. Cep originari de la regió occitana de Bordeus, força productiu.
2. Raïm negre produït pel cep merlot, de maduració primerenca, mitjà, allargat, poc compacte i amb els grans petits, de color fosc blavós i amb la pell gruixuda.
3. Vi elaborat amb raïm merlot, fi, corpulent, ric en tanins, de color robí intens, amb un grau alcohòlic mitjà i una aroma de confitura i pebre verd, que se sol utilitzar per a fer cupatges.
2. Raïm negre produït pel cep merlot, de maduració primerenca, mitjà, allargat, poc compacte i amb els grans petits, de color fosc blavós i amb la pell gruixuda.
3. Vi elaborat amb raïm merlot, fi, corpulent, ric en tanins, de color robí intens, amb un grau alcohòlic mitjà i una aroma de confitura i pebre verd, que se sol utilitzar per a fer cupatges.
Nota
-
Criteris aplicats:
Es ratifica la denominació normativa merlot, manlleu d'origen occità (probablement, diminutiu de merla), pels motius següents:
·és una forma documentada a bastament, en els textos legals (per exemple, a la llista de varietats autoritzades a Catalunya (RD740/2015-CA)), en obres especialitzades i en obres terminològiques;
·en altres llengües es documenten denominacions anàlogues;
·té el vistiplau dels especialistes consultats.
[Acta 607, 17 de juny de 2016]
