Back to top
Torna a la llista de diccionaris en línia

enòleg | enòloga - Terminologia de la vitivinicultura

Presentació
enòleg | enòloga enòleg | enòloga

  • ca  enòleg | enòloga, n m, f
  • es  enólogo | enóloga, n m, f

Vitivinicultura

Definició
Persona física amb la titulació oficial en enologia o habilitada per l'organisme competent per a exercir la professió d'enologia.

Nota

  • 1. L'enòleg, per la seva formació o experiència, estudia i coneix les tècniques del conreu de la vinya i de l'elaboració dels vins i pot tenir, també, les funcions de coordinació, gestió i supervisió de tots els processos que es fan a la vinya i durant l'elaboració del vi, inclosa la supervisió de l'emmagatzematge, la gestió i la conservació.
  • 2. A Catalunya, l'organisme competent que habilita per a exercir com a enòleg és l'Institut Català de la Vinya i el Vi.