IA
IA
Conceptes generals
- ca ingesta adequada, n f
- ca IA, n f sigla
- es ingesta adecuada, n f
- es IA, n f sigla
- fr apport adéquat, n m
- fr AA, n m sigla
- en adequate intake, n
- en AI, n sigla
Conceptes generals
Definició
Ingesta mitjana diària de nutrients que es considera que és adequada per a cobrir les necessitats nutritives d'una població sana típica.
Nota
- La ingesta adequada s'utilitza per a fer recomanacions alimentàries quan no es disposa de prou dades per a calcular la necessitat mitjana.
ID
ID
Anàlisi del risc
- ca immunodifusió, n f
- ca ID, n f sigla
- es inmunodifusión, n f
- es ID, n f sigla
- fr immunodiffusion, n f
- fr ID, n f sigla
- en immunodiffusion, n
- en ID, n sigla
Anàlisi del risc
Definició
Tècnica que permet detectar la precipitació de complexos antigen-anticòs basada en la difusió espontània de l'anticòs contingut en un antisèrum i d'un antigen, que es mobilitzen l'un cap a l'altre en un gel hidròfil.
IDA
IDA
Anàlisi del risc
- ca ingesta diària admissible, n f
- ca IDA, n f sigla
- es ingesta diaria admisible, n f
- es IDA, n f sigla
- fr dose journalière admissible, n f
- fr DJA, n f sigla
- en acceptable daily intake, n
- en ADI, n sigla
Anàlisi del risc
Definició
Valor toxicològic que indica la ingesta màxima d'una substància present en els productes alimentaris o en l'aigua potable que una persona pot fer, en funció del seu pes, diàriament al llarg de tota la vida sense risc apreciable per a la salut.
Nota
- 1. La ingesta diària admissible constitueix un dels valors de referència en seguretat alimentària, juntament amb la dosi de referència aguda i la ingesta diària tolerable. A diferència de la ingesta diària tolerable, la ingesta diària admissible es refereix tant a substàncies afegides intencionadament als aliments o a l'aigua com a substàncies no afegides intencionadament.
- 2. La ingesta diària admissible s'expressa en mil·ligrams de la substància per quilogram de pes corporal i dia. Es calcula mitjançant assaigs en animals d'experimentació.
identificació del perill
identificació del perill
Anàlisi del risc
- ca identificació del perill, n f
- es identificación del peligro, n f
- fr identification du danger, n f
- en hazard identification, n
Anàlisi del risc
Definició
Fase de l'avaluació del risc consistent a reconèixer els perills alimentaris que poden estar presents en els aliments o en un grup d'aliments.
Nota
- La identificació del perill és la primera fase de l'avaluació del risc. La segona és la caracterització del perill, la tercera és l'avaluació de l'exposició i la quarta és la caracterització del risc.
identificació per radiofreqüència
identificació per radiofreqüència
Conceptes generals
- ca identificació per radiofreqüència, n f
- ca RFID, n f sigla
- es identificación por radiofrecuencia, n f
- es RFID, n f sigla
- fr identification par radiofréquence, n f
- fr RFID, n f sigla
- en radio frequency identification, n
- en RFID, n sigla
Conceptes generals
Definició
Tècnica que permet transmetre informació a distància gràcies a una etiqueta intel·ligent enganxada a un producte alimentari que emmagatzema dades codificades i les envia per mitjà d'ones de radiofreqüència a un lector extern.
Nota
- 1. La identificació per radiofreqüència permet incorporar a un producte alimentari les dades requerides per la normativa de seguretat alimentària, com ara el número de lot o la data de caducitat, o altres dades d'interès per a l'operador alimentari, de manera que se'n pot obtenir la traçabilitat total.
- 2. La sigla RFID correspon a l'equivalent anglès radio frequency identification ('identificació per radiofreqüència').
IDPT
IDPT
Anàlisi del risc
- ca ingesta diària provisional tolerable, n f
- ca IDPT, n f sigla
- es ingesta diaria provisional tolerable, n f
- es IDPT, n f sigla
- fr dose journalière tolérable provisoire, n f
- fr DJTP, n f sigla
- en provisional tolerable daily intake, n
- en PTDI, n sigla
Anàlisi del risc
Definició
Valor toxicològic corresponent a la ingesta diària tolerable d'una substància sobre la qual existeixen dades concloents que n'avalen l'ús a curt termini sense risc apreciable per a la salut, però no dades que n'avalin la seguretat al llarg de tota la vida.
IDT
IDT
Anàlisi del risc
- ca ingesta diària tolerable, n f
- ca IDT, n f sigla
- es ingesta diaria tolerable, n f
- es IDT, n f sigla
- fr dose journalière tolérable, n f
- fr DJT, n f sigla
- en tolerable daily intake, n
- en TDI, n sigla
Anàlisi del risc
Definició
Valor toxicològic que indica la ingesta màxima d'una substància present en els productes alimentaris o en l'aigua potable i no afegida intencionadament que una persona pot fer, en funció del seu pes, diàriament al llarg de tota la vida sense risc apreciable per a la salut.
Nota
- 1. La ingesta diària tolerable constitueix un dels valors de referència en seguretat alimentària, juntament amb la dosi de referència aguda i la ingesta diària admissible. A diferència de la ingesta diària admissible, la ingesta diària tolerable es refereix només a les substàncies no afegides intencionadament als aliments o a l'aigua.
- 2. La ingesta diària tolerable s'expressa en mil·ligrams de la substància per quilogram de pes corporal i dia. Es calcula mitjançant assaigs en animals d'experimentació.
IF
IF
Anàlisi del risc
- ca immunofluorescència, n f
- ca IF, n f sigla
- es inmunofluorescencia, n f
- es IF, n f sigla
- fr immunofluorescence, n f
- fr IF, n f sigla
- en immunofluorescence, n
- en IF, n sigla
Anàlisi del risc
Definició
Tècnica que permet localitzar amb molta precisió un antigen en un teixit o en cèl·lules aïllades, gràcies al marcatge d'un anticòs específic amb un fluorocrom que no en modifica les propietats immunològiques.
immissió
immissió
Perills alimentaris
- ca immissió, n f
- es inmisión, n f
- fr immission, n f
- en immission, n
Perills alimentaris
Definició
Introducció, en quantitat significativa, d'un o més contaminants procedents de diversos focus d'emissió en un medi determinat.
Nota
- La immissió es pot analitzar en termes de concentració de substàncies contaminants en un punt i en un moment concrets.
immobilització
immobilització
Anàlisi del risc
- ca immobilització, n f
- es inmovilización, n f
- fr immobilisation, n f
- en detention, n
Anàlisi del risc
Definició
Mesura cautelar adoptada per l'autoritat competent consistent a aturar la distribució d'un producte alimentari a causa d'un risc alimentari o d'un incompliment reglamentari abans que es posi a disposició del consumidor, mentre s'espera una decisió definitiva sobre la seva comercialització.
