alerta alimentària
alerta alimentària
Anàlisi del risc
- ca alerta alimentària, n f
- es alerta alimentaria, n f
- fr alerte alimentaire, n f
- en food alert, n
Anàlisi del risc
Definició
Alerta que es produeix quan un producte alimentari que es troba en el mercat presenta un risc alimentari de conseqüències greus, la qual requereix l'adopció de les mesures de gestió adients per a minimitzar aquest risc.
Nota
- Les alertes alimentàries són transmeses i gestionades per les autoritats competents encarregades de la seguretat alimentària de cadascun dels territoris on s'ha produït i distribuït el producte alimentari afectat, en col·laboració amb els operadors alimentaris.
aliment
aliment
Conceptes generals
- ca aliment, n m
- ca producte alimentós, n m sin. compl.
- es alimento, n m
- es producto alimenticio, n m
- fr aliment, n m
- fr denrée alimentaire, n f
- fr nourriture, n f
- en aliment, n
- en food, n
- en foodstuff, n
- en nourishment, n
Conceptes generals
Definició
Producte alimentari original, elaborat o transformat que es destina al consum, el qual té valor nutritiu i proporciona energia, substàncies formadores de les estructures de l'organisme i micronutrients indispensables per al bon funcionament o la regulació dels mecanismes vitals.
Nota
- 1. No es consideren aliments els fàrmacs, les plantes abans de la collita o els animals vius, el pinso, el tabac ni els productes del tabac, els cosmètics ni les substàncies estupefaents o psicotròpiques. En canvi, es consideren aliments les begudes, el xiclet i qualsevol substància, inclosa l'aigua incorporada voluntàriament a l'aliment durant la fabricació, la preparació o el tractament.
- 2. A diferència dels productes alimentaris, els aliments tenen valor nutritiu.
aliment biològic
aliment biològic
Conceptes generals
- ca aliment ecològic, n m
- ca aliment biològic, n m sin. compl.
- es alimento biológico, n m
- es alimento ecológico, n m
- es alimento orgánico, n m
- fr aliment bio, n m
- fr aliment biologique, n m
- fr aliment organique, n m
- en organic food, n
Conceptes generals
Definició
Aliment procedent de l'agricultura ecològica o la ramaderia ecològica, o bé constituït per ingredients que en procedeixen.
aliment d'origen animal
aliment d'origen animal
Conceptes generals
- ca aliment d'origen animal, n m
- es alimento de origen animal, n m
- fr aliment d'origine animale, n m
- en animal product, n
- en animal source food, n
- en animal-based food, n
Conceptes generals
Definició
Aliment procedent d'espècies animals.
aliment d'origen vegetal
aliment d'origen vegetal
Conceptes generals
- ca aliment d'origen vegetal, n m
- es alimento de origen vegetal, n m
- fr aliment d'origine végétale, n m
- en plant source food, n
- en plant-based food, n
Conceptes generals
Definició
Aliment procedent d'espècies vegetals.
aliment ecològic
aliment ecològic
Conceptes generals
- ca aliment ecològic, n m
- ca aliment biològic, n m sin. compl.
- es alimento biológico, n m
- es alimento ecológico, n m
- es alimento orgánico, n m
- fr aliment bio, n m
- fr aliment biologique, n m
- fr aliment organique, n m
- en organic food, n
Conceptes generals
Definició
Aliment procedent de l'agricultura ecològica o la ramaderia ecològica, o bé constituït per ingredients que en procedeixen.
aliment infantil
aliment infantil
Conceptes generals
- ca aliment infantil, n m
- es alimento infantil, n m
- fr aliment infantile, n m
- fr aliment pour bébés, n m
- en baby food, n
- en infant food, n
Conceptes generals
Definició
Aliment per a un grup específic destinat a satisfer les necessitats de lactants sans durant el deslletament i de nens petits sans en la introducció a l'alimentació complementària o com a complement a la seva dieta.
Nota
- 1. Els aliments infantils es presenten deshidratats, a punt per a consumir, prèviament esterilitzats amb aigua incorporada, o bé poden requerir escalfament i addició d'aigua o llet.
- 2. El control microbiològic nutritiu i toxicològic dels aliments infantils, segons la reglamentació, ha de ser especialment exigent en tots els aspectes.
- 3. Són un exemple d'aliment infantil els triturats industrials de fruita.
aliment modificat genèticament
aliment modificat genèticament
Anàlisi del risc
- ca aliment modificat genèticament, n m
- ca AMG, n m sigla
- es alimento genéticamente modificado, n m
- es alimento GM, n m
- es alimento modificado genéticamente, n m
- fr aliment génétiquement modifié, n m
- fr aliment modifié génétiquement, n m
- fr AGM, n m sigla
- en genetically engineered food, n
- en genetically modified food, n
- en genfood, n
- en GM food, n
- en GEF, n sigla
- en GMF, n sigla
Anàlisi del risc
Definició
Aliment procedent d'un organisme modificat genèticament, o que inclou en la seva composició un aliment procedent d'un organisme modificat genèticament o algun derivat d'un organisme modificat genèticament.
Nota
- Sovint els aliments modificats genèticament són aliments transgènics, motiu pel qual les formes aliment modificat genèticament i aliment transgènic s'utilitzen de manera indistinta, com a sinònims. Estrictament, però, hi pot haver aliments modificats genèticament que no siguin transgènics. En la composició d'un aliment, d'altra banda, hi pot haver components transgènics, components que hagin estat modificats per enginyeria genètica però que no siguin transgènics i components sense modificació genètica.
aliment nou
aliment nou
Conceptes generals
- ca aliment nou, n m
- es alimento nuevo, n m
- es nuevo alimento, n m
- fr aliment nouveau, n m
- fr nouveau aliment, n m
- fr nouvel aliment, n m
- en novel food, n
Conceptes generals
Definició
Aliment que tradicionalment no s'ha utilitzat per al consum humà en un lloc determinat o que s'elabora mitjançant processos o matèries primeres que no s'han fet servir prèviament.
Nota
- 1. A la Unió Europea, un aliment nou és també aquell que no s'utilitzava per al consum humà en un grau significatiu abans del 15 de maig de 1997.
- 2. En el marc de la Unió Europea, en cas de confirmar un producte com a aliment nou, l'operador econòmic ha de sol·licitar l'autorització d'aliment nou a la Comissió Europea i aquesta n'ha de sol·licitar una avaluació de seguretat a l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària.
aliment per a un grup específic
aliment per a un grup específic
Conceptes generals
- ca aliment per a un grup específic, n m
- ca aliment per a un grup específic de població, n m
- es alimento para un grupo específico, n m
- es alimento para un grupo específico de población, n m
- fr aliment pour groupes spécifiques, n m
- en dietetic food, n
- en food for a specific group, n
- en food for special dietary use, n
Conceptes generals
Definició
Aliment apropiat per a satisfer un objectiu nutricional determinat adequat per a un conjunt d'individus de característiques similars.
Nota
- Són aliments per a un grup específic els aliments infantils o els aliments per a usos mèdics especials.
