Back to top
Torna a la llista de diccionaris en línia

biodetecció - Diccionari de seguretat alimentària

Presentació
  • ca  biodetecció, n f
  • es  biodetección, n f
  • fr  biodétection, n f
  • en  biodetection, n

Anàlisi del risc

Definició
Tècnica analítica consistent en l'ús de sistemes moleculars presents en organismes vius i en virus per a detectar molècules tòxiques, contaminants químics, al·lergògens o agents patògens.

Nota

  • La biodetecció basada en tècniques de nanotecnologia és una eina que presenta moltes capacitats potencials per a la detecció de contaminants en els aliments, per exemple, gràcies a l'ús de nanomaterials combinats amb biomolècules.