data de caducitat
data de caducitat
- ca data de caducitat, n f
- es fecha de caducidad, n f
- fr date de péremption, n f
- en expiration date, n
- en expiry date, n
- en recommended last consumption date, n
- en use-by date, n
Anàlisi del risc
Definició
Data fins a la qual un aliment es pot consumir amb seguretat.
Nota
- 1. Més enllà de la data de caducitat, un aliment no es pot comercialitzar i no s'hauria de consumir.
- 2. La data de caducitat s'utilitza en el cas d'aliments peribles que tenen poca estabilitat microbiològica i que s'alteren amb facilitat en un període de temps curt.
- 3. La data de caducitat es determina a partir de la vida útil segura de l'aliment.
- 4. A diferència de la data de caducitat, la data de consum preferent indica la data fins a la qual un aliment conserva les propietats i la qualitat i, per tant, més enllà d'aquesta data encara es pot consumir amb seguretat.
