formatge grana padano
formatge grana padano
- ca formatge grana padano, n m
- ca grana padano, n m
- es grana padano, n m
- fr grana padano, n m
- it Grana Padano, n m
- en Grana Padano, n
Formatges del món
Definició
Formatge fet amb llet de vaca, de pasta premsada cuita, de color groc palla o blanc, amb una textura granulosa característica, de gust delicat i diversos graus de maduració, que es presenta en forma de roda de vint-i-quatre a quaranta quilos de pes.
Nota
- El formatge grana padano és originari de la plana del riu Po, al nord d'Itàlia, i és una Denominació d'Origen Protegida.
