Back to top
Torna a la llista de diccionaris en línia

mozzarella [it] - Diccionari de formatges

Presentació
  • ca  mozzarella [it], n f
  • es  mozarela, n f
  • es  mozarella, n f
  • es  mozzarella, n f
  • fr  mozzarella, n f
  • fr  mozzarelle, n f
  • en  mozzarella, n

Definició
Formatge fresc típic de la cuina italiana, elaborat originàriament amb llet de la femella del búfal i actualment també amb llet de vaca, de pasta tendra, blanca i compacta, de sabor dolç i lleugerament acidulat, que es conserva amb el propi sèrum i es presenta en forma de bola.