Back to top

Neoloteca

Presentació

Diccionari dels termes normalitzats.

  • ca  kasseri, n m
  • es  kasseri
  • fr  kaseri
  • fr  kasserie
  • it  kasseri
  • en  Kaseri
  • en  Kasseri

Làctics

Definició
Formatge fet amb una barreja de llet d'ovella i de cabra, de pasta dura cuita, textura cremosa i gust fort i salat, originari de Grècia.
katsuobushi [ja] katsuobushi [ja]

Gastronomia

  • ca  katsuobushi [ja], n m
  • es  katsuobushi
  • fr  katsuobushi
  • en  katsuobushi

Gastronomia

Definició
Filet de bonítol assecat, fumat i madurat amb el fong Aspergillus glaucus, propi de la cuina japonesa.
KD KD

Esport > Esports de combat > Boxa

  • ca  knockdown [en], n m
  • ca  KD, n m sigla
  • es  knock-down
  • es  KD sigla
  • fr  knock-down
  • fr  KD sigla
  • en  knockdown
  • en  KD sigla

Esport > Esports de combat > Boxa

Definició
Caiguda a terra d'un boxejador per l'efecte d'un cop del contrari, després de la qual pot aixecar-se abans que l'àrbitre acabi el compte de 10 segons.

Nota

  • La sigla KD correspon a la denominació anglesa knockdown.
  • ca  xix kebab, n m
  • ca  kebab, n m sin. compl.
  • es  kebab
  • es  shish kebab
  • fr  chiche-kébab
  • fr  kébab
  • it  kebab
  • en  kebab
  • en  shish kebab

Gastronomia

Definició
Broqueta feta amb trossos de carn, generalment de be, intercalats amb verdures, marinada i preparada a l'estil de la cuina de la Mediterrània oriental.
  • ca  kebe, n f
  • es  kebbe
  • es  kibba
  • fr  kebbe
  • fr  kibbeh
  • it  kibbe
  • en  kebbe
  • en  kibba
  • en  kibbeh

Gastronomia

Definició
Mandonguilla, generalment de forma ovalada, elaborada amb una pasta de búrgul i carn capolada de xai condimentada amb espècies, ceba i pinyons, que es menja fregida, crua o bé cuita al forn, típica del Pròxim Orient.

Nota

  • Kebe és l'adaptació catalana de la denominació àrab corresponent al dialecte sirolibanès. L'adaptació corresponent a la denominació de l'àrab clàssic seria kiba (a partir de la transcripció kibba).
kefalograviera kefalograviera

Làctics

  • ca  kefalograviera, n m
  • es  kefalograviera
  • fr  kefalogravia
  • it  kefalograviera
  • en  Kefalograviera

Làctics

Definició
Formatge fet amb llet d'ovella, de pasta dura crua, madurat durant un període mínim de tres mesos i amb gust fort i salat, originari de Grècia.
  • ca  kefalotiri, n m
  • es  kefalotiri
  • fr  kefalotiri
  • it  kefalotiri
  • en  Kefalotyri

Làctics

Definició
Formatge fet amb llet d'ovella, de pasta dura i textura forta, madurat durant un període de dos a tres mesos i amb gust picant i fort, originari de Grècia.
  • ca  kefta, n f
  • es  kafta
  • es  kefta
  • fr  kafta
  • fr  kefta
  • en  kofta

Gastronomia

Definició
Pilota feta de carn picada, formatge o verdures, condimentada amb espècies, típica del Pròxim Orient i de l'Índia.

Nota

  • La denominació kefta (i menys freqüentment kafta) correspon a la pronúncia àrab més coneguda, pròpia de l'àrea sirolibanesa. La transcripció a partir de l'àrab clàssic seria kufta. Les variants kufta i kofta són més habituals en persa, hindi, urdú o turc i en els països occidentals amb més influència d'aquestes cultures.
kempas kempas

Indústria > Indústria de la fusta > Fusta

  • ca  kempas, n m
  • es  kempas
  • fr  kempas
  • en  kempas
  • de  Kempas

Indústria > Indústria de la fusta > Fusta

Definició
Fusta procedent del sud-est asiàtic que s'obté del kempas (Koompassia malaccensis, família de les cesalpinàcies), pesant, dura, de fibra entrellaçada, amb el duramen d'un color entre rosa fosc i vermell ataronjat o marró clar i l'albeca entre groc clar i blanc, amb vetes grogoses, emprada en fusteria grossa, fusteria interior i exterior i en la construcció de ponts.
  • ca  kempas, n m
  • es  kempas
  • fr  kempas
  • en  kempas
  • nc  Koompassia malaccensis

Botànica

Definició
Arbre de la família de les cesalpiniàcies, originari del sud-est asiàtic, que fa fins a 60 m d'alçària, amb contraforts alts, tronc columnar, escorça llisa, surera i grisosa, fulles paripinnades i proveïdes d'estípules, i flors dorsiventrals que tenen prefloració carinal a la corol·la i estams generalment lliures.