Biblioteca en Línia

Bibliographic references of dictionaries, glossaries and other lexical resources and dissemination materials that offer Catalan terminology.

Alimentació. Gastronomia

Diccionari de cuina catalana
RIERA, Ignasi. Diccionari de cuina catalana . Barcelona: Edicions 62, 2002. 269 p.
ISBN 84-297-5121-1
<Alimentació. Gastronomia - Gastronomia>
3.000
català
Diccionari de formatges [en línia]
TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de formatges [en línia] . Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2021-2022.
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/305/>
<Alimentació. Gastronomia - Llet i derivats>
88
català, castellà, francès, anglès
Diccionari de procediments culinaris
BLANCO GONZÁLEZ, Juli; PAPIÓ AZNAR, Francesc; VILÀ MIQUEL, Lluís Ignasi. Diccionari de procediments culinaris . Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, 2005. 82 p.
ISBN 84-393-6736-8
<Alimentació. Gastronomia - Procediments culinaris>
343
català, castellà, francès, anglès
Diccionari de procediments culinaris [en línia]
BLANCO GONZÁLEZ, Juli; PAPIÓ AZNAR, Francesc; VILÀ MIQUEL, Lluís Ignasi. Diccionari de procediments culinaris [en línia] . Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2006.
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/20/>
<Alimentació. Gastronomia - Procediments culinaris>
aprox. 300
català, castellà, francès, anglès
Diccionari de seguretat alimentària [en línia]
CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de seguretat alimentària [en línia] . Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2021.
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/304>
<Ciències de la salut - Seguretat alimentària>, <Alimentació. Gastronomia - Alimentació>
507
català, castellà, francès, anglès
Diccionari del vi: Amb licors i altres begudes
RULL, Xavier. Diccionari del vi: Amb licors i altres begudes . Barcelona: Enciclopèdia Catalana, 1999. 287 p.
ISBN 84-412-0241-9
<http://www.einesdellengua.com/Fitxes/Textos/Arxius/dvi/Entorn.htm>
<Alimentació. Gastronomia - Vins. Caves>
1.900
català, castellà, francès, anglès
Diccionari del vi i del beure
ROMANÍ OLIVÉ, Joan Maria. Diccionari del vi i del beure . Valls: Cossetània, 2009. 350 p.
ISBN 978-84-9791-447-5
<Alimentació. Gastronomia - Vins. Caves>
aprox. 2.500
català, castellà, francès, anglès
Diccionari dels aliments
ÁLVAREZ i NOLLA, Joaquim [et al.]. Diccionari dels aliments . Barcelona: Generalitat de Catalunya. Institut Català del Consum, 1993. 122 p.
ISBN 84-393-2739-0
<Alimentació. Gastronomia - Alimentació>
aprox. 1.100
català
Diccionario de alimentación, gastronomía y enología española y latinoamericana
VIVANCOS, Ginés. Diccionario de alimentación, gastronomía y enología española y latinoamericana . León: Everest, DL 2003. 573 p.
ISBN 84-241-8507-2
<Alimentació. Gastronomia - Gastronomia>
aprox. 7.000
català, castellà, francès, gallec, portuguès, llatí, anglès, èuscar
Diccionario LID: Turrón
SANTAMARÍA, Isabel (dir.). Diccionario LID: Turrón . Madrid: LID, 2015. 270 p.
ISBN 978-84-8356-922-1
<Alimentació. Gastronomia - Postres>, <Alimentació. Gastronomia - Farina i derivats. Productes de pastisseria>
aprox. 500
català, castellà, anglès, rus, xinès, àrab