api de fulla
api de fulla
La informació d'aquesta fitxa procedeix de la Neoloteca, el diccionari en línia de termes normalitzats pel Consell Supervisor:
TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Neoloteca [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 1999-2024.
<http://www.termcat.cat/neoloteca/>
A la Neoloteca trobareu informació més detallada dels termes, que inclou:
- Els criteris que s'han tingut en compte per a l'aprovació de la forma catalana proposada (des del 2011).
- El motiu de normalització dels termes i el tipus de formació lèxica de la denominació aprovada (des del 2018).
- ca api de fulla, n m
- es apio chino
- es apio de cortar
- es apio de hoja
- fr céleri à couper
- fr céleri chinois
- fr céleri petit
- fr céleri-feuille
- it sedanino
- pt apio-de-folha
- en Chinese celery
- en cutting celery
- en khan choy
- en kintsai
- en leaf celery
- en smallage
- en soup celery
- de Schnittsellerie
- nc Apium graveolens var. secalinum
<Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats>
Definition
Varietat d'api de gust i olor intensos, de color entre verd clar i verd fosc, amb les tiges fines i fibroses, entre 25 i 40 cm de llarg, i les fulles petites, les quals s'utilitzen especialment en la cuina xinesa per a fer sopes, saltats i estofats.