Back to top
Source term image

Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.

Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.

  • ca  canal, n f
  • es  canal
  • fr  carcasse
  • en  carcass

<Indústria > Indústria alimentària>

Definition
Cos de l'animal mort una vegada se n'ha tret la pell, totes les vísceres excepte els ronyons, el cap i l'extrem de les potes.