Back to top
aroma secundària aroma secundària

Source term image

La informació d'aquesta fitxa és el resultat d'una recerca duta a terme pel TERMCAT.

  • ca  aroma secundària, n f
  • es  aroma de fermentación, n m
  • es  aroma secundario, n m
  • fr  arôme fermentaire, n m
  • fr  arôme secondaire, n m
  • en  fermentation aroma, n
  • en  secondary aroma, n

<Vinificació. Enologia>

Definition
Aroma que apareix al llarg de la fermentació, de caràcter vinós i intens, com a resultat secundari de l'acció dels llevats.