Producte final del metabolisme de les purines, de nom químic 2,6,8-trihidroxipurina i fórmula C₅H₄N₄O₃. Es troba normalment a la sang i a l'orina. L'augment de la concentració d'àcid úric sanguini pot provocar la seva precipitació, en forma de cristalls d'urat monosòdic en les articulacions, fenomen observat en l'artritis gotosa. L'àcid úric es comporta com un àcid dibàsic feble amb una constant de dissociació del 5,35; si el pH urinari és inferior a 5,35 es troba en forma dissociada, és altament insoluble i cristal·litza com a substància pura; si el pH urinari és superior a 5,35 es dissocia perdent un o dos dels seus protons i pot formar sals sòdiques o amòniques. Per tant, la formació de càlculs d'àcid úric depèn fonamentalment de l'acidesa de l'orina. L'àcid úric pot obtenir-se del guano, del qual constitueix fins al 25%, i és emprat en síntesi orgànica.