afinatge
afinatge
La informació d'aquesta fitxa és el resultat d'una recerca duta a terme pel Servei de Consultes del TERMCAT arran d'una consulta feta pels usuaris.
- ca afinatge, n m
- es afinaje, n m
- fr affinage, n m
- en ripening, n
<Indústria > Indústria alimentària>
Definition
Fase final de la maduració d'un formatge.
