Back to top
prova d'exposició prova d'exposició

Source term image

La informació d'aquesta fitxa procedeix de la Neoloteca, el diccionari en línia de termes normalitzats pel Consell Supervisor del TERMCAT.

Els termes normalitzats han estat objecte d'un estudi exhaustiu que en garanteix l'adequació terminològica i s'han sotmès a l'aprovació del Consell Supervisor, un òrgan permanent i col·legiat amb representants de l'Institut d'Estudis Catalans i el TERMCAT, i especialistes dels diversos àmbits del coneixement.

  • ca  prova d'exposició, n f
  • ca  prova d'inoculació, n f
  • es  prueba de exposición, n f
  • es  prueba de inoculación, n f
  • es  prueba de provocación, n f
  • es  test de exposición, n m
  • es  test de inoculación, n m
  • es  test de provocación, n m
  • fr  test d'exposition, n m
  • fr  test d'inoculation, n m
  • fr  test de défi, n m
  • fr  test de provocation, n m
  • en  challenge test, n

<Ciències de la vida > Microbiologia>, <Ciències de la salut > Medicina preventiva. Salut pública > Seguretat alimentària>

Definition
Tècnica experimental que consisteix a introduir un microorganisme en un aliment, amb una concentració determinada, per a fer-ne el seguiment i valorar-ne el comportament durant la vida útil de l'aliment, a fi de garantir la seguretat microbiològica.

Note

  • Les proves d'exposició permeten estudiar el comportament dels microorganismes sota determinades condicions experimentals o reals.