Back to top
Source term image

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de formatges [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2021. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/305>

  • ca  danablú, n m
  • es  danablu, n m
  • fr  bleu danois, n m
  • en  Danish blue, n
  • en  Danish blue cheese, n

<Formatges > Formatges del món>

Definition
Formatge blau danès elaborat amb llet de vaca, de pasta blanca untuosa, amb vetes de floridura verdes, de gust una mica picant i amb un 45% de matèria grassa.