bones pràctiques de fabricació
bones pràctiques de fabricació
La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:
CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de seguretat alimentària [en línia]. 2a ed. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/304>
- ca bones pràctiques de fabricació, n f pl
- ca BPF, n f pl sigla
- es buenas prácticas de fabricación, n f pl
- es BPF, n f pl sigla
- fr bonnes pratiques de fabrication, n f pl
- fr BPF, n f pl sigla
- en good manufacturing practice, n
- en GMP, n sigla
<Seguretat alimentària > Conceptes generals>
Definition
Conjunt de regles, procediments i pràctiques destinats a assegurar la qualitat i la seguretat del procés de producció d'un producte alimentari.