Back to top

Cercaterm

We offer open access to our TERMCAT term records, which can be explored using our Cercaterm search tool.

If you require more details, please contact our Queries Service (you must register). 

Results for "salmorra" in all thematic areas

salmorra salmorra

<Indústria > Indústria de la pell>

Source term image

Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.

Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.

  • ca  salmorra, n f
  • es  salmuera

<Indústria > Indústria de la pell>

Definition
Aigua saturada de sal utilitzada en la conservació de les pells.
salmorra salmorra

<Productes alimentaris sòlids>

Source term image

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Lèxic multilingüe de la indústria [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2009. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/22/>

  • ca  salmorra, n f
  • es  salmuera
  • fr  saumure
  • en  brine

<Indústria > Indústria alimentària > Aliments sòlids > Productes alimentaris sòlids>

salmorra salmorra

<Ciències de la Terra > Hidrologia>

Source term image

La informació d'aquesta fitxa, que ha estat cedida pel Departament de Territori i Sostenibilitat de la Generalitat de Catalunya, procedeix de l'obra següent:

VALVERDE FERREIRO, M.B.; ANGUITA BARTOLOMÉ, F. Vocabulari d'hidrologia subterrània = Vocabulario de hidrología subterránea = Vocabulary of groundwater hydrology. Barcelona: Fundació Centre Internacional d'Hidrologia Subterrània, 1996. 129 p.
ISBN 84-921469-0-7

Les dades originals poden haver estat actualitzades posteriorment pels autors o, amb el seu vistiplau, pel TERMCAT.

  • ca  salmorra, n f
  • es  salmuera
  • en  brine

<Hidrologia subterrània>

salmorra salmorra

<Veterinària i ramaderia > Bromatologia>

Source term image

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de veterinària i ramaderia [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2013. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/163/>
A més de termes, es recullen les formes sufixades catalanes més productives en l'àmbit de veterinària, amb indicació en la nota de diversos termes habituals que les utilitzen.

  • ca  salmorra, n f
  • es  salmuera
  • fr  saumure
  • en  brine

<Veterinària i ramaderia > Bromatologia>

Definition
Solució aquosa de sal i altres ingredients amb què es pot tractar un aliment per tal de conservar-lo.
salmorra salmorra

<Gastronomia > Procediments culinaris>

Source term image

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

BLANCO GONZÁLEZ, Juli; PAPIÓ AZNAR, Francesc; VILÀ MIQUEL, Lluís Ignasi. Diccionari de procediments culinaris [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2006. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/20/>

  • ca  salmorra, n f
  • es  salmuera
  • fr  saumure
  • en  brine

<Procediments culinaris > Acabament dels productes > Adob i conservació>

Definition
Solució aromatitzada amb sal marina, sucre, salnitre i aigua, emprada per a conservar certs aliments.