aminoàcid
aminoàcid
Bioquímica i biologia molecular, Endocrinologia i nutrició, Disciplines de suport > Química
- ca aminoàcid, n m
- es ácido aminado, n m
- es aminoácido, n m
- fr acide aminé, n m
- fr amino-acide, n m
- en amino acid, n
- en aminoacid, n
- sbl AA
Bioquímica i biologia molecular, Endocrinologia i nutrició, Disciplines de suport > Química
Definition
Substància orgànica que té almenys una funció àcid carboxílic i una funció amina.
Note
- Els aminoàcids són les unitats estructurals fonamentals dels pèptids i de les proteïnes i, així mateix, precursors de certes hormones, com l'epinefrina, de bases nitrogenades, com la histamina i, en les plantes, dels alcaloides. En les proteïnes animals es troben fins a 21 aminòacids (aminoàcids naturals). D'aquests, n'hi ha 8 (valina, leucina, isoleucina, treonina, metionina, lisina, fenilalanina i triptòfan) que són anomenats aminoàcids essencials, pel fet que han d'ésser aportats obligatòriament per l'alimentació, mentre que els altres poden ésser sintetitzats per l'organisme. A cadascun dels aminoàcids, la IUPAC els ha atorgat un símbol que els representa.
