Back to top

Argot culinari i gastronòmic

Presentation
Achard, Franz Karl Achard, Franz Karl

  • ca  Achard, Franz Karl

Definition
(1753-1821) Químic alemany que treballà en les tasques d'investigació de l'arrel de la remolatxa per a l'extracció de sucre en substitució del sucre de canya.

Note

  • Vegeu: Marggraf, Andreas Sigismund.