Back to top
Go back to the list of Online Dictionaries

efervescència - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentation
  • ca  efervescència, n f
  • es  efervescencia
  • fr  effervescence

Definition
Ebullició tumultuosa en forma de bombolles que esclaten a la superfície, produïda pel despreniment ràpid d'un gas que travessa un líquid.