sabatera d'esquames
sabatera d'esquames
- ca sabatera d'esquames, n f
- es hidno imbricado
- fr hydne imbriqué
Definition
Bolet de bona talla amb el barret convex i aplanat, de 7 a 20 o 25 cm, color marró fosc, amb escames grans, concèntriques, amb la punta aixecada i més fosca encara. Té el marge un xic cargolat, ondulat i lobulat. Peu curt i gruixut, de 5 a 8 cm per 2 cm de gruix, fibrós, esponjós a la base i de color canyella brut. Carn dura, blanquinosa o agrisada, i amarga. Sense les agulles i de molt jove es consumeix. Més gran es pot deixar assecar i, un cop molt, és un bon condiment per a guisats de carn i també per a sopes.