Back to top
Go back to the list of Online Dictionaries

flamejar - Diccionari de procediments culinaris

Presentation
  • ca  flamejar, v tr
  • es  flamear
  • fr  flamber
  • en  fambée, to
  • en  flambé, to

Cocció > Intervenció durant la cocció

Definition
Inflamar i fer cremar durant una breu estona el licor o l'aiguardent amb què s'ha regat un preparat o un menjar.