escumar
escumar
- ca escumar, v tr
- ca desescumar, v tr sin. compl.
- ca esbromar, v tr sin. compl.
- es despumar
- es espumar
- fr écumer
- en skim, to
Tractament dels productes > Filtratges
Definition
Treure l'escuma que es pugui formar a la superfície d'un brou bullent.
