índex glucèmic
índex glucèmic
- ca índex glucèmic, n m
- ca IG, n m sigla
- es índice glucémico, n m
- es IG, n m sigla
- fr indice glycémique, n m
- fr IG, n m sigla
- en glycemic index, n
- en GI, n sigla
Malalties metabòliques
Definition
Quocient entre l'àrea sota la corba de la resposta glucèmica provocada per ingestió d'un aliment assajat i la mateixa àrea originada per l'aliment de referència que és el pa blanc.