Back to top

Diccionari de malalties metabòliques. Obesitat i diabetis

Presentation
edulcorant nutritiu edulcorant nutritiu

  • ca  edulcorant nutritiu, n m
  • es  edulcorante nutritivo, n m
  • fr  édulcorant nutritif, n m
  • en  nutritive sweetener, n

Malalties metabòliques

Definition
Edulcorant que es caracteritza per tenir el mateix valor calòric per unitat de pes que la sacarosa.

Els edulcorants nutritius es consideren part del menjar ingerit. Alguns dels més emprats són la fructosa, el xarop de blat de moro, la dextrosa i els polialcohols (sorbitol, mannitol, xilitol, lactitol).