objectiu d'innocuïtat dels aliments
objectiu d'innocuïtat dels aliments
- ca objectiu d'innocuïtat dels aliments, n m
- ca OIA, n m sigla
- es objetivo de la inocuidad de los alimentos, n m
- es OIA, n m sigla
- fr objectif de sécurité alimentaire, n m
- fr OSA, n m sigla
- en food safety objective, n
- en FSO, n sigla
Anàlisi del risc
Definition
Objectiu de freqüència o concentració màxima en què es pot trobar un perill alimentari en un aliment en el moment del consum, que proporciona el nivell adequat de protecció o contribueix a assolir-lo.
