Back to top
  • ca  roncal, n m
  • es  roncal, n m
  • fr  fromage de Roncal, n m
  • en  Roncal, n

Definition
Formatge fet amb llet d'ovella, de pasta dura, cuita, premsada en motlles de fusta, salat exteriorment i madurat uns quants dies.

Note

  • El roncal és original de la Vall de Roncal, una comarca navarresa.