punxó
punxó
Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.
Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.
- ca punxó, n m
- es punzón
- fr poinçon
<Utillatge de cuina>
Definición
Eina que consisteix en una tija cònica de metall acabada en punxa, proveïda de mànec, i que serveix per a fer forats als trossos de carn per comprovar-ne el punt de cocció.
