brisa
brisa
Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.
Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.
- ca brisa, n f
- es bagazo
- es brisa
- es casca
- es orujo
- fr marc
- en marc
- en pomace
<Vinificació. Enologia>
Definición
Residu sòlid que resta del raïm un cop trepitjat o premsat, constituït per la rapa, la pellofa, la polpa i el pinyol.
