salmorra
salmorra
La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:
TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de veterinària i ramaderia [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2013. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/163/>
A més de termes, es recullen les formes sufixades catalanes més productives en l'àmbit de veterinària, amb indicació en la nota de diversos termes habituals que les utilitzen.
- ca salmorra, n f
- es salmuera
- fr saumure
- en brine
<Veterinària i ramaderia > Bromatologia>
Definición
Solució aquosa de sal i altres ingredients amb què es pot tractar un aliment per tal de conservar-lo.