Back to top
Fuente de la imagen del término

La informació d'aquesta fitxa procedeix de la Neoloteca, el diccionari en línia de termes normalitzats pel Consell Supervisor del TERMCAT.

Els termes normalitzats han estat objecte d'un estudi exhaustiu que en garanteix l'adequació terminològica i s'han sotmès a l'aprovació del Consell Supervisor, un òrgan permanent i col·legiat amb representants de l'Institut d'Estudis Catalans i el TERMCAT, i especialistes dels diversos àmbits del coneixement.

  • ca  bròcoli, n m
  • es  brécol
  • es  brócol
  • es  brócoli
  • es  brócul
  • es  bróculi
  • es  bróquil
  • fr  brocoli
  • fr  brocoli asperge
  • it  broccolo
  • it  cavolo broccolo
  • pt  brócolos
  • pt  couve bróculo
  • en  asparagus broccoli
  • en  broccoli
  • en  sprouting broccoli
  • de  Brokkoli
  • de  Spargelkohl
  • nc  Brassica oleracea var. italica

<Agricultura > Horticultura>, <Alimentació > Verdures. Llegums>

Definición
Hortalissa de la família de les crucíferes, derivada mitjançant el cultiu selectiu de la col silvestre, que presenta brots florals amb entitat pròpia, generalment de color verd fosc, agrupats en una inflorescència no del tot compacta, la qual es menja quan les flors encara són poncelles.

Nota

  • Cal distingir el bròcoli (Brassica oleracea var. italica) del bròquil (Brassica oleracea var. botrytis).