Back to top

Cercaterm

Buscador del conjunto de fichas terminológicas que TERMCAT pone a disposición pública. 

Si necesitan más información, pueden dirigirse al Servicio de Consultas (es necesario registrarse previamente).

Resultados para la búsqueda "xef" dentro de todas las áreas temáticas

cap de cuina cap de cuina

<Alimentació. Gastronomia > Ocupacions>

Fuente de la imagen del término

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA; CATALUNYA. DEPARTAMENT DE TREBALL I INDÚSTRIA. Diccionari de les ocupacions. [Barcelona]: Generalitat de Catalunya. Departament de Treball i Indústria, 2004. 359 p.
ISBN 84-393-6454-7

Les dades originals poden haver estat actualitzades o completades posteriorment pel TERMCAT.

  • ca  cap de cuina, n m, f
  • ca  xef, n m, f sin. compl.
  • es  chef
  • es  jefe de cocina
  • fr  chef
  • fr  chef cuisinier
  • fr  chef de cuisine
  • en  chef
  • en  chef de cuisine
  • en  executive chef

<Alimentació. Gastronomia > Ocupacions>

Definición
Persona que planifica i organitza la cuina d'un servei de restauració, compra els aliments i supervisa i controla les tasques que hi tenen lloc.
cap de cuina cap de cuina

<Lleure. Turisme > Hoteleria i turisme>

Fuente de la imagen del término

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

AGÈNCIA CATALANA DE TURISME; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de turisme [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2022-2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/312>

  • ca  cap de cuina, n m, f
  • ca  xef, n m, f sin. compl.
  • es  chef, n m, f
  • es  jefe de cocina | jefa de cocina, n m, f
  • fr  chef | chef, cheffe, n m, f
  • fr  chef cuisinier | chef, cheffe cuisinière, n m, f
  • fr  chef de cuisine | chef, cheffe de cuisine, n m, f
  • en  chef, n
  • en  chef de cuisine, n
  • en  chief cook, n
  • en  executive chef, n
  • en  head chef, n
  • en  head cook, n
  • en  kitchen chef, n
  • de  Chefkoch | Chefköchin, n m, f
  • de  Küchenchef | Küchenchefin, n m, f

<Turisme > Gastronomia i restauració>

Definición
Persona que s'encarrega de planificar i organitzar el departament de cuina d'un establiment turístic, de comprar els aliments i de supervisar i controlar les tasques que hi tenen lloc.

Nota

  • En francès del Quebec, chef és tant masculí com femení, mentre que a Europa la forma femenina és cheffe.