Back to top

Diccionari de veterinària i ramaderia

Presentación
  • ca  quart de canal, n m
  • ca  quarter, n m
  • es  cuarto
  • es  cuarto de canal
  • fr  quartier
  • fr  quartier de viande
  • en  quarter
  • en  quarter of meat
  • en  quartered piece

Veterinària i ramaderia > Inspecció veterinària

Definición
Peça anterior o posterior en què es divideix la mitja canal de l'animal, especialment la de bovins, entre la setena i la vuitena costella en angle recte amb l'espinada.