Back to top

Argot culinari i gastronòmic

Presentación
  • ca  a l'americana, adj
  • es  a la americana
  • fr  à l'américaine

Definición
Dit d'una preparació clàssica de crustacis, especialment amb llagosta o llobregant, que porta mantega, all, tomàquet i un bon raig de conyac. Per a nosaltres és millor amb oli.