Back to top

Argot culinari i gastronòmic

Presentación
jambonnière [fr] jambonnière [fr]

  • ca  jambonnière [fr], n f
  • fr  jambonnière

Definición
Utensili de cocció de vores altes proveït de dues nanses laterals i una tapadora, també amb nansa. La seva forma s'apropa a la d'un pernil. S'empra per a coure una cuixa o una espatlla de porc sencera.