Back to top
Vuelva a la lista de diccionarios online

la cuina d'El Quixot - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentación
la cuina d'El Quixot la cuina d'El Quixot

  • ca  la cuina d'El Quixot

Definición
S'han redactat alguns llibres amb aquest títol, en els quals la majoria de receptes porten ingredients que són la base de la cuina actual, però dels quals ni Cervantes ni cap castellà no havien sentit mai anomenar, ni sabien que existissin, com són els tomàquets, els pebrots, les patates, les mongetes, etc. En aquella època sols existia la cuina dels excessos, com descriu Cervantes en el capítol XX de la segona part, en "Les noces de Camacho", i era la que practicaven els rics i els poderosos, i la repetitiva, els pobres, obligats a viure dels seus propis recursos: cereals, cols, herbes, glans, ous, llet, formatge, cebes, etc.

Nota

  • Vegeu: cuina.