llapingacho [es]
llapingacho [es]
- ca llapingacho [es], n m
- es llapingacho, n m
- fr llapingacho, n m
- en llapingacho, n
Menjar informal. Aperitius. Per picar
Definición
Tortilla gruixuda feta de patata bullida aixafada, a la qual es posa formatge al mig i després s'enrosseix.
Nota
- 1. Tot i que es poden menjar sols, generalment els llapingachos se serveixen acompanyats de blat de moro cuit, carn, xoriço, ou ferrat o amanida de remolatxa i alvocat.
- 2. Els llapingachos formen part del patrimoni gastronòmic de l'Equador.
